デギュスタシヨン、及びショコラ作りのアトリエ見学は、ご予約制で承ります。ただし、8人から15人のグループに限ります。さらに大人数の場合は、2つのグループに分けての見学となります。試食付見学はお一人4ユーロ、時間は30分で、次の内容が含まれます。
- ショコラの製造方法やそれぞれの仕事場の解説を伴うアトリエの紹介
- カカオ豆から出来上がりのボンボンまで、ショコラのすべてを物語るデギュスタシヨン。（カカオ豆の試食から始まり、カカオ100％、カカオ72％、カカオ豆入りミルクチョコレートのキャンディ、パヴェ・デペルネ、ケセット・プラリネなど。）
- ショコラとお菓子に関する質疑応答は、素材の扱い方や試食の仕方とともに、全ての疑問にお答えいたします。
最後に、見学日の一週間前までにコンフォームをお願いしております。というのも衛生面やセキュリティのため、見学時にはショコラ作りの作業を中断しなければならず、見学の受け入れを制限する必要があります。お選びになった日程を確実におさえるため、小切手による保証、もしくはあらかじめ見学料をお送りくださいますようお願い申し上げます。
その他お問い合わせがございましたら、お気軽にお申し出ください。
